মজাদার পুদিনা বোরহানি .......সহজে তৈরি করুন ঘরে বসে।

উপকরণ:

মিষ্টিদই ১ কেজি,

টক দই ১ কাপ

মালাই দেড় কাপ,

আমন্ড বাদাম (কাঠবাদাম) ৪ টেবিল-চামচ,

পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল-চামচ,

সরিষা গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

বিট লবণ ১ টেবিল-চামচ,

পুদিনাপাতা বাটা ২ টেবিল-চামচ,

কাঁচামরিচ বাটা ২ চা-চামচ বা পরিমাণমতো,

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা-চামচ,

জিরা (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,

ধনে (টালা গুঁড়া) দেড় চামচ,

পানি (দইয়ের ঘনত্ব বুঝে) আন্দাজমতো, (বোরহানি বেশি পাতলা হবে না, একদম ঘনও নয়)

তেঁতুলের মাড় (বোরহানির টক বুঝে) আন্দাজমতো।

প্রণালি:

• -দুই কাপ পানির সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।
• -সব উপকরণ একসঙ্গে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে বা ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজন হলে আরও পানি দিতে হবে।
• -ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

লিখাটা আপনাদের কেমন লাগলো তা জানার অপেক্ষায় রইলাম,আপনাদের মতামত আমাদের কাম্য।ইমেইল করে বা কমেন্টস এ আপনাদের কোনো জিজ্ঞাসা থাকলে আমাদের জানাতে পারেন। আমরা যতটুকু পারি আপনাদের সাহায্য করার চেষ্টা করব। ভালো থাকুন , সুস্থ থাকুন আর আমাদের সাথেই থাকুন।